+38 044 221 93 83

+38 044 360 91 36

info@sttd.com.ua

Защита пищевых продуктов от фальсификации и биотерроризма (Киев)

Автор и ведущая: Гавриленко Елена Сергеевна - доктор философии, кандидат ветеринарных наук. Заведующий лабораторией исследований химико-биологических факторов. Сертифицированный аудитор по сертификации систем управления безопасностью пищевых продуктов по ISO 22000. Эксперт-консультант по вопросам вет.медицины, качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Опыт работы по экспертизе продовольственного сырья и пищевых продуктов, контроля деятельности предприятий пищевой промышленности 20 лет.

Цель обучения: подготовка специалистов предприятий  к выполнению эффективных мероприятий по защите продуктов от фальсификации и биотерроризма».

Целевая аудитория: сотрудники лаборатории по контролю качества выпускаемой продукции, технологи, руководители, менеджеры и специалисты отделов качества; специалисты и сотрудники, внедряющие системы управления безопасности пищевых продуктов и вовлеченные в реализацию стандарта ISO 22000; сотрудники, ответственные за управление инцидентами.

В программе практикума будут рассматриваться вопросы:

  1. Фальсификация пищевой продукции.
  2. Виды фальсификации. Идентификация и выявление.
  3. Защита продуктов питания, бдительность и био-терроризм.
  4. Защита и охрана пищевых продуктов и напитков от преднамеренного нападения на основе PAS 96:
    • Область применения. Термины и определения.
  5. Виды угроз:
    • Понимание злоумышленника.
    • Критические контрольные точки для оценки угроз (TACCP).
    • Оценка.
    • Критические элементы контроля.
    • Реагирование в связи с инцидентом.
  6. Обзор мер по защите пищевых продуктов.

 

регистрация на открытое мероприятие

 
 

последние новости

  • 24/06/2019

    Валідація аналітичних методик
    Семінар проводив: Іщенко Микола Володимирович - кандидат хімічних наук, доцент кафедри аналітичної хімії Національного університету ім. Тараса Шевченка. Головний фахівець відділу управління якістю Лабораторії антидопінгового контролю Національного антидопінгового центру України.
    подробнее  +
  • 20/06/2019

    Компетентний лаборант - 2019 (м. Київ)
    Разом з партнерською компанією «Хімлабреактив» https://www.hlr.ua/ ми провели семінар по підвищенню кваліфікації фахівців аналітичних, дослідницьких та ін. лабораторій. Навчання проходило на базі наукової лабораторії Державного Науково-Дослідного Інститута «Ресурс».
    подробнее  +
  • 12/06/2019

    Подготовка внутренних аудиторов. Риск-ориентированное планирование (Алматы)
    Авторы и ведущие: Никитюк Валерий Григорьевич, Шакина Татьяна Николаевна - к.ф.н., Ph.D., сертифицированные эксперты / инспектора (аудиторы) / тренеры GMP/GDP.
    подробнее  +
  • 12/06/2019

    Корпоративное обучение для ИП «Кока Кола»
    29 марта 2019 года мы провели очередное корпоративное обучение для Иностранного Предприятия «Кока-Кола Бевериджиз Украина Лимитед» на тему: «Актуальные вопросы работы лаборатории микробиологии. Валидация микробиологических методов. Оценка неопределенности».
    подробнее  +