Упаковка. Модуль 2. Упаковка харчових продуктів. Вимивання і екстрагування компонентів пластику в харчові продукти
Час проведення: 10.00 – 13.00
Автор та ведучий: Макаренко Олександр Григорович – кандидат хімічних наук, провідний викладач \ тренер ТОВ «Лабораторія якості» та ТОВ «СтТР», автор понад 90 авторських семінарів. Досвід роботи у Регуляторних органах України.
Взаємодія між пластиком і продуктами харчування залишається надзвичайно актуальною сферою, і останні тенденції продовжують формувати дослідження та розробки в цій галузі. Це робить розуміння взаємодії між продуктами харчування та пластиковою упаковкою важливішим, ніж будь-коли раніше, оскільки використання та сфери застосування пластикової упаковки щороку розширюються.
Неналежна якість пакувальних матеріалів може призвести до різних небажаних процесів у харчових продуктах. Це привертає підвищену увагу європейських регуляторних органів та української законодавчої бази. 19 листопада 2025 року в Україні набуло чинності нове законодавство у сфері контакту полімерних матеріалів із харчовими продуктами. Велика увага в нашому вебінарі буде присвячена саме цим питанням.
Зазначений вебінар спрямований на отримання базової, а в деяких розділах — детальної інформації з прикладами щодо ролі та взаємодії пакувальних матеріалів із харчовими продуктами. Він буде корисним як для хіміків, так і для керівників підрозділів і лабораторій.
Програма
- Характеристики пластикових матеріалів.
- Добавки для пластмас і продукти їх переробки.
- Міграція пластикових складових, екстрактивність і вимивання (виділення і вилуговування). Міграційні та сорбційні дослідження. Аналітичні методи визначення.
- Законодавство Європейського Співтовариства щодо матеріалів і виробів, призначених для контакту з харчовими продуктами. Зміни в законодавстві України.
- Сенсорні проблеми, викликані взаємодією їжі та упаковки.
💰 Вартість участі:
2-й модуль
🔹 5 000 грн. при реєстрації до 09 червня
👥 1 500 грн. – 2-й та кожен наступний учасник
🔹 6 000 грн. при реєстрації після 09 червня
👥 2 000 грн. – 2-й і кожен наступний учасник
1-й та 2-й модуль
🔹 7 000 грн. при реєстрації до 08 червня
👥 2 000 грн. – 2-й та кожен наступний учасник
🔹 8 000 грн. при реєстрації після 08 червня
👥 2 500 грн. – 2-й і кожен наступний учасник